Información general:
- Especies: Cerdo
- Nombre más común (idioma abreviado entre paréntesis): Ibérico (Mamellado) (sp.)
- Clasificación taxonómica: Variedad
- Estado actual de domesticación: Doméstico
- Principal localización de la raza en el país: Extremadura, Andalucía, Castilla y León y Castilla-La Mancha.
- Principal uso: 1- alimentación: carne
- Estado de riesgo (1997): En peligro
Población:
- Año de obtención de los datos: 1997
- Población total: 100-1000
- Datos de población basados en: Censo a nivel de raza
- Fiabilidad de los datos poblacionales: -
- Número total de hembras reproductoras: 100
- Tendencia de la población: estable
- Porcentaje de hembras criadas en pureza (reproducidas con machos de su propia raza): 50
- Tamaño medio del rebaño: 30
Morfología:
- Peso vivo de los machos adultos (media en Kg): 140
- Peso vivo de las hembras adultas (media en Kg): 120
- Altura a la cruz de los machos adultos (media en cm): 90
- Altura a la cruz de las hembras adultas (media en cm): 75
- Color: Color único: negro
Origen de la raza:
- Origen: Variedad del cerdo Ibérico
- Año de origen: 1300
- Libro genealógico/registro establecido en (año): 1987
- Organización encargada de la raza: Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico(AECERIBER)
Cualidades particulares de la raza:
- Adaptabilidad a un ambiente particular: La raza está bien adaptada a condiciones del climamediterráneo, especialmente para explotar recursos naturales como la montanera (bellotas de alcornoque y enciana e hierba)
- Especial calidad del producto: La raza es usada para producir productos de especial calidad como el jamón.
Condiciones de explotación:
- Movilidad: estacionario
- Sistema de manejo: extensivo
- Alimentación de los adultos: pasto
Producción:
- Tamaño de la camada (media al nacimiento): 12
- Ganancia diaria (media/gr.): 550
- Procentaje de carne a la canal (media/%): 60
Conservación in situ y ex situ:
Ningún dato disponible
Coordinadora Autonómica Evangelina Rodero Serrano
